Ở nước ta, nghề nuôi chim yến xuất hiện từ khoảng thế kỷ XIX. Cho tới nay, nuôi yến đang từng bước trở thành ngành sản xuất và thương mại quan trọng. Hiện cả nước có 42/63 tỉnh thành nuôi yến với trên 8.300 nhà yến, sản lượng tổ yến đạt trên 68 tấn/năm.
Cùng Yến sào Song Anh tìm hiểu các nguyên nhân khiến cho nghề nuôi và thu hoạch yến sào được đánh giá là có tiềm năng phát triển mạnh trong tương lai.
Điều kiện tự nhiên nước ta thuận lợi cho sự phát triển của nghề nuôi yến
Nước ta có đường bờ biển kéo dài lại nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới với diện tích rừng bao phủ cao đi cùng đồng bằng phì nhiêu. Đây chính là điều kiện để nguồn thức ăn cho chim yến trở nên dồi dào, đặc biệt là các loài côn trùng bay như rầy xanh, rầy nâu, mối,…
Nguồn thức ăn tự nhiên đa dạng, phong phú và có chất lượng cao chính là điều kiện cần thiết cho sự phát triển của nghề nuôi yến ở Việt Nam đồng thời thuận lợi cho việc dụ yến vào nhà và phát triển các đàn yến quy mô lớn trong hiện tại và cả tương lai. Ngành nuôi yến nước ta được dự báo có thể tiến xa hơn so với nhiều nước ASEAN khác như Thái Lan hay Malaysia.
Sự giảm sút của yến khai thác trong tự nhiên
Theo nhiều chuyên gia nhận định, trong vài năm tới, các tổ yến đảo tự nhiên (Wild Nest) có nguy cơ sụt giảm mạnh hoặc tăng rất ít. Tỷ lệ tăng chỉ ở mức 5% tới 8%/năm do các vùng ven biển từ Thanh Hóa cho tới Bình Thuận gần đây nhộn nhịp hình thành các khu du lịch, resort và khách sạn cao cấp.
Do các vùng ven biển trước đây sản sinh côn trùng cho chim yến ngày càng bị đẩy ra xa nên nhiều đàn chim yến từ đảo đi săn mồi khoảng 50 – 60% không trở về đảo mà vào các nhà yến trong đất liền trú ở.
Yến sào được coi là vàng trắng với nhu cầu tiêu thụ cao
Tổ yến được coi như vàng trắng với giá trị kinh tế cao bởi tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Nhu cầu tiêu thị trong nước và xuất khẩu ngày càng gia tăng. Trên thế giới chỉ có 6 nước có được tổ yến nhờ khí hậu và điều kiện tự nhiên phù hợp, trong đó có Việt Nam. Chất lượng yến sào của Việt Nam được khách hàng đánh giá cao.
Tính theo giá ngoại tệ, tổ yến có giá khoảng 1.500 đến 2000 USD/kg. Từ việc xuất khẩu thu về khoảng 200 đến 300 triệu USD/ năm. Theo các nhà nghiên cứu tính toán thì sau năm 2030, sản lượng tổ yến ở Việt Nam vào khoảng 200 tấn/năm, trong đó 150 tấn tổ yến xuất khẩu mang lại trị giá khoảng 300 triệu đô. Đến năm 2050, việc xuất khẩu tổ yến đạt 1 tỷ USD là có thể.
Đặc biệt, Việt Nam nằm sát ngay thị trường tiêu thụ yến sào lớn nhất thế giới là Trung Quốc – ước tính khoảng 6 tỷ USD/năm, chiếm 80% thị trường. Thị trường xuất khẩu chính của yến sào Việt Nam là Hồng Kông, Trung Quốc, cộng đồng người Hoa ở Úc, New Zealand, Hoa Kỳ,….
Hiện nay đàn yến trong nước trên 7,5 triệu con, người tiêu dùng trong nước hiện nay tiêu thụ hơn 100 tấn/năm chưa tính tới xuất khẩu. Giá tổ yến thô trung bình hiện khoảng 22 triệu đồng/kg.
Tỷ lệ nhà yến thành công lên tới 70 – 80%
Trên cả nước có 42/63 tỉnh thành xây dựng nhà yến. Tốc độ xây dựng nhà yến hiện nay được tính tăng hàng tháng, thay vì năm như trước. Trong đó, tỉnh Kiên Giang có hơn 1.000 nhà yến, Phú Yên hơn 800 nhà yến, An Giang hơn 650 nhà yến, Bình Thuận trên 750 nhà yến,…
Nhờ tự nâng cao tay nghề thông qua các tài liệu trao đổi, sách vở, kinh nghiệm thực tế, tỷ lệ thành công của nhà yến ngày càng được nâng cao.
Đi cùng với đó, nghề nuôi chim yến trong nhà đang được nhà nước và chính quyền hết sức quan tâm bằng việc quy hoạch vùng nuôi yến để giảm thiểu tác động tới môi trường, phát triển các làng nghề nuôi chim yến kết hợp với du lịch sinh thái để phát triển kinh tế ổn định.
Nghề nuôi yến là ngành công nghiệp xanh có tính kinh tế
Nghề nuôi yến được nhận định là ngành công nghiệp xanh, sạch, tạo công ăn việc làm cho người dân và mang lại giá trị kinh tế cao.
Nuôi yến sử dụng một diện tích đất khiếm tốn, không tốn kém nhiều điện năng, dùng rất ít nhân công và đặc biệt không tốn chi phí cho con giống và thức ăn nuôi chim yến là côn trùng tự nhiên. Trong khi đó, tiềm năng và giá trị mang lại của các sản phẩm yến sào là rất lớn.
Song Anh hiện chuyên cung cấp các thiết bị ngành nuôi yến đảm bảo chất lượng với đa dạng sản phẩm và dịch vụ phục vụ nhu cầu nuôi yến ngày càng tăng cao
- Thiết kế và thi công trọn gói nhà yến.
- Cung cấp các phụ kiện liên quan tới nhà yến
- Phân phối gỗ làm nhà yến
- Tinh chế yến sào
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn xây dựng nhà yến ngay
YẾN SÀO SONG ANH
41 đường số 4, Diamond City, TP. Long Xuyên, An Giang
0913 506767 – 090 8506767
yensaosonganhag@gmail.com
songanhnest.com
Bình luận mới